HTL für Lebensmitteltechnologie, Getreide- und Biotechnologie

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Ostexkursion des 3. Jahrganges

Bei der jährlichen Ostexkursion besuchten die SchülerInnen des 3. Jahrgangs heuer vier interessante Betriebe in Niederösterreich und Wien. Bei der Firma WALDLAND Vermarktungs GmbH in Friedersbach wurden sie von Herrn Pichler durch die verschiedenen Stationen der Produktion geführt. Die  Firma Lallemand, welche sich neben der Ottakringer Brauerei befindet. Die Firma ist spezialisiert auf Hefeproduktion. Hier wurde gezeigt wie aus der Kultur in einem Röhrchen über mehrere Schritte ein 120 Tausend Liter Fermenter beschickt wurde. 

Um 06:00 Uhr am nächsten Morgen machten sich die SchülerInnen auf den Weg zur Firma Ströck Brot GmbH in der Johann-Ströck-Gasse 1, 1220 Wien. Sie wurden durch alle Produktionsbereiche in der Firmenzentrale geführt. Bio Produkte haben bei der Firma Ströck bereits eine lange Tradition. Des weiteren wird darauf geachtet E-Nummern frei zu produzieren, was häufig die Maschinengängigkeit der Teige erschwert. Als Letztes wurde die Firma ALPLA in Steinabrückl und ihr dazugehöriges Recycling Werk in Wöllersdorf besichtigt. Bei der Firma ALPLA handelt es sich um einen Familienbetrieb der seit Anfang er der 1960iger Jahre kontinuierlich zu einem weltweit tätigen Unternehmen mit über 20.000 Mitarbeitern gewachsen ist. Die Spezialisierung auf verschiedenste Kunststoffverpackungen mit einem seit bereits 20 Jahren kontinuierlichen  Recyclingschwerpunkt beeindruckte sehr.

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