Unsere neue Lehrerin Natalie Frühwirth, Bsc. ist Geprüfte Brot-Sommelière.
Frau Frühwirth ist seit September bei uns in der Schule und unterrichtet in der HTL Produktionswerkstätte Bäckerei. In der Meisterschule für Müller, Bäcker und Konditoren unterrichtet sie Rohstoffkunde und Verfahrenstechnik.
Jetzt, Anfang November hat sie die Ausbildung zum Brotsommelier abgeschlossen. Die Ausbildung ist eine einjährigen berufsbegleitenden Fortbildung für Bäckermeister/innen. „Die perfekte Symbiose aus Wald-und Mühlviertel in einem Brot“ lautete ihr Thema für die Projektarbeit im Rahmen der Ausbildung zum Brotsommelier. Wir gratulieren ganz herzlich zu diesem tollen Prüfungserfolg.
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