DA Maturajahrgang 2019 20

Veränderung von definierten Inhaltsstoffen in Früchten während der Gefriertrocknung Geräucherte Chilis Vegane Kuchen Optimierung und Dokumentation einer Rohschinkenherstellung Erfassung und Optimierung der Abwasserfracht durch chemische Prozessstromanalysen im Bereich...

DA Maturajahrgang 2018 19

Verbesserung der Verdaulichkeit von Weizenprodukten Beurteilung verschiedenster Teigteil- und Wirkverfahren im Bereich Kleingebäckherstellung Gerichtete und ungerichtete Mutagenese von Cayanobakterien Bäckerknödel Produkte aus Ölpresskuchen Entwicklung eines...